Torta Napolitana

Ingredientes:

• 01 e 1/2 pacote de bolacha maisena (200gr);
• 350gr de chocolate meio amargo;
• 01 lata de leite condensado;
• 01 e 1/2 lata de leite (usar a lata do leite codensado);
• 01 gema;
• 02 colheres (sopa) de maisena;
• 01 colher (café) de essência de baunilha;
• 300gr. ou 01 caixa de morangos;
• 01 caixa de creme de leite;
• 02 claras de ovos;
• 02 colheres (sopa) de açúcar;
• 01 envelope de gelatina em pó sem sabor.

Modo de Preparo:
-Prepare todos os ingredientes primeiro, depois é só montar...
...01 pacote de bolacha triturado, à mão ou no liquidificador, a seu critério...
...o chocolate derretido em banho-maria...
...a gema peneirada...
...fatiar os morangos...
...bater as claras em neve com o açúcar...
...gelatina hidratada e dissolvida, conforme fabricante...

...creme branco: numa panela coloque o leite condensado, o leite, a maisena, a gema, a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar(+ou-10min.), ele fica um creme...

...creme de chocolate: numa tigela coloque 200gr de chocolate derretido, com creme de leite e misture bem; adicione as claras já batidas com o açúcar, a gelatina derretida, tudo delicadamente.

1. 
   
   Numa tigela coloque a bolacha triturada com 150gr de chocolate derretido, misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofa;
2. Numa forma de fundo falso(23cm de diâmetro), forre o fundo com esta farofa e reserve;
3. Despeje o creme branco sobre a farofa;
4. Em cima do creme coloque a 1/2 bolacha reservada inteira sem triturar;
5. Por cima os morangos fatiados;
6. Por último coloque o creme de chocolate e leve a geladeira por 02 hs.

Obs.: Pode colocar no recheio fruta de sua preferência-uva cortada ao meio sem sementes, maçã fatiadas bem fininhas, abacaxi em fatias finas ou quadradinhos, nozes...enfim o que você gosta e acha que é uma boa combinação com o chocolate...cada vez que quizer repetir vai mudando o sabor.

         Eu fiz de uva...pois não consegui comprar morangos, ficou uma delícia.
         Não precisa untar a forma, a torta saí perfeita.
         Se tiver dúvidas pergunte???


-Pergunta porque essa torta chama Napolitana???Voçê sabe???
     

Peixe Assado à moda Maryrose

Ingredientes:

• 01 peixe inteiro, já limpo e sem escamas, retalhadinho(esse tinha uns dois quilos e meio);
• 02 colheres (sopa) tempero pronto, alho e sal ou completo;
• 02 limões;
• 100gr de bacon em quadradinhos fritos;
• 250gr de farinha de mandioca pronta ou alguma de sua preferência;
• 02 tomates picados em oito;
• 02 cebolas picadas em oito;
• 02 colheres (sopa) de pedacinhos de manteiga ou margarina;

Modo de preparo:

-Tempere o peixe de vespera, porém se não der pode temperar no dia mesmo.

-Passe bem o tempero pronto de um lado e do outro, e por dentro.

-Exprema o limão e passe o suco no peixe também dos dois lados e por dentro. Se não tiver limão, use vinagre pois ele ajuda a tirar o cheiro de peixe cru.

-Se temperar de vespéra, coloque na geladeira.

-No outro dia, misture em uma vasilha a farinha; o tomate picado; a cebola picada; os pedacinhos de manteiga e o bacon frito com um pouco do oléo da fritura, misture bem, e recheie o peixe por dentro apertando bem o recheio para caber o máximo possível.

-Espalhe por cima do peixe o restante da gordurinha do bacon, pois assim quando ele estiver assando vai entrando aquela gordurinha no peixe, fritando, e pegando mais gostinho.

-Asse em forno quente, até que comece a dourar e ficar com a pelinha torradinha.

-Leva mais ou menos 1h ou um pouquinho mais, dependendo o fogão.

Obs.: Minha família adora esse peixe e amigos que já experimentaram também. Se tiver alguma dúvida a respeito pode perguntar, eu usei um tambaqui, porém voce pode usar outro de sua preferência, mas tem que ser proprio prá assar. Ele é simples, sem muitos temperos, mas fica super gostoso, vc sente o gosto do peixe, não de temperos fortes.

Bolo Pudim de Chocolate

Ingredientes:

1. 
   
   02 copos americanos de farinha de trigo;
2. 
   
   04 colheres (sopa) cacau em pó;
3. 
   
   02 colheres (sopa) fermento em pó;
4. 
   
   01 e 1/2 copo americano de açúcar;
5. 
   
   1/2 colher (sobremesa) sal;
6. 
   
   01 copo americano de leite em temperatura ambiente;
7. 
   
   06 colheres (sopa) de oléo;
8. 
   
   01 colher (sopa) de essência de baunilha;
9. 
   
   01 copo americano de açúcar mascavo (apertar bem o açúcar no copo);
10. 
    
    01 copo americano de açúcar;
11. 
    
    1/2 copo americano de cacau;
12. 
    
    03 copos americanos de água fervente.

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque os ingredientes-1;2;3;4;5 e misture bem, com uma colher.

Adicione à mistura os ingredientes-6;7;8 e bata até incorporar, pode ser a mão ou na batedeira.

Num reflatário retangular (30X24cm) untado com margarina, despeje a massa e reserve.

Numa tigela misture os ingredientes-9;10;11 e misture delicadamente, espalhando sobre a outra massa.

Por último espalhe por toda a extensão da massa a água fervente, jogando-a com a ajuda de uma colher de arroz para que caia com mais leveza, tomando cuidado para não mexer nas camadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180graus, por uns 45 min. ou até a massa soltar do reflatário.

Obs.: Ele fica parecido com petit gateau, uma delícia. Fica com uma crostinha dura e dentro bem molinho...servido quente...fica ótimo com sorvete de creme... e também frio se preferir. Experimente.

                                  

Servimos com sorvete de creme com framboesa....

Dediquei esse prato para minha nora Mariana que adora tudo que é de chocolate...bjjj