Bolo Toalha Felpuda.

Ingredientes:
-04 ovos;
-02 xícaras de (chá) de açúcar;
-01 xícara de (chá) de leite;
-02 xícaras de (chá) de farinha de trigo;
-01 colher de (sopa) de fermento em pó:
-margarina e farinha de trigo para untar.


Cobertura:
-01 vidro de leite de coco(200ml);
-01 lata de leite condensado;
-100gr de coco ralado.


Modo de Preparo:
-Bata as claras em neve e reserve;
-Bata o açúcar e as gemas até formar um creme;
-Junte o leite comum, o trigo, o fermento e as claras em neve;
-Levar ao forno quente, em forma untada e enfarinhada.
-Assar por +ou- 40 min;


Para a cobertura bata no liquidificador:
-O leite de coco e o leite condensado;
-Acrescente o coco ralado e apenas pulse para misturar.


OBS.: Cobrir o bolo quente, para que a cobertura penetre.
Ele fica bem molhadinho, pode por na geladeira depois frio.

-Uma delícia!!! pois fica um gostinho delicioso do leite de coco.

Pudim de Leite de Coco da minha amiga Neusa.

Ingredientes:
-03 ovos;
-01 vidro de leite de coco(sococo);
-01 lata de leite condensado;
-01 lata de leite;
-02 colheres (sopa) rasas de trigo.


Calda:
-02 xícaras de (chá) de açúcar;
-01 xícara de (chá) de água.


Modo de Preparo:
-Bata no liquidificador primeiro os ovos inteiros;
-Depois acrescente os demais ingredientes e volte a bater;
-Prepare a calda e despeje na forma de pudim;
-Unte a forma com a calda;
-Despeje o pudim e coloque para assar, em banho-maria, 
  no forno médio, pré-aquecido, por +ou- 40 min;
-Depende do forno pode demorar mais ou menos;
-Deixe esfriar para desenformar;
-Delicie-se!!!

BACALHAU A ZÉ DO PIPO.

INGREDIENTES:

- 1 Kg de bacalhau em postas sem sal e sem pele;

- 1 kg de batata;

- 2 molhos de brócolis;

- Leite e manteiga para a preparação do purê de batatas;

- 2 colheres de (sopa) rasas de maionese;

- 1 cebola em rodelas finas;

- Queijo parmesão ralado fininho;

- 1 litro de azeite.

PASSO A PASSO:

- Cozinhar o bacalhau e o brócolis separadamente.

- Preparar um purê de batatas bem molinho, 
   com mais leite que o habitual.


MODO DE FAZER:

- Num pirex, 
  colocar o azeite até cobrir todo o fundo com fartura.

- Acrescentar as postas de bacalhau.

- Sobre elas, as flores do brócolis.

- Em seguida, o purê bem molinho e por cima a maionese.

- Arrumar as rodelas de cebola 
  e cobrir tudo com o queijo ralado.

- Levar ao forno até dourar.

- Servir com arroz branco 
  e uma saladinha de tomates com manjericão.


OBS.:
Acrescentei também um pouco de queijo mussarela ralada.
E em vez de salada de tomate, fiz um vinagrete:
tomate em cubos com sementes, cebola em cubinhos, 
azeitonas pretas picadinhas (dão um gostinho especial), 
cebolinha picadinha fininha, vinagre de limão, 
oléo de oliva e sal á gosto.

Pronto!!!
DELICIA!!!










-Essa receita foi feita pela Fatima Bernardes, 
                  no programa "Estrelas".
Fiz no dia do niver do meu amor-01/10-
pois ele adora Bacalhau...
Ele amouuuuuuuu!!!!!!!!!!!!
Experimentem...