BACALHAU A ZÉ DO PIPO.

INGREDIENTES:

- 1 Kg de bacalhau em postas sem sal e sem pele;

- 1 kg de batata;

- 2 molhos de brócolis;

- Leite e manteiga para a preparação do purê de batatas;

- 2 colheres de (sopa) rasas de maionese;

- 1 cebola em rodelas finas;

- Queijo parmesão ralado fininho;

- 1 litro de azeite.

PASSO A PASSO:

- Cozinhar o bacalhau e o brócolis separadamente.

- Preparar um purê de batatas bem molinho, 
   com mais leite que o habitual.


MODO DE FAZER:

- Num pirex, 
  colocar o azeite até cobrir todo o fundo com fartura.

- Acrescentar as postas de bacalhau.

- Sobre elas, as flores do brócolis.

- Em seguida, o purê bem molinho e por cima a maionese.

- Arrumar as rodelas de cebola 
  e cobrir tudo com o queijo ralado.

- Levar ao forno até dourar.

- Servir com arroz branco 
  e uma saladinha de tomates com manjericão.


OBS.:
Acrescentei também um pouco de queijo mussarela ralada.
E em vez de salada de tomate, fiz um vinagrete:
tomate em cubos com sementes, cebola em cubinhos, 
azeitonas pretas picadinhas (dão um gostinho especial), 
cebolinha picadinha fininha, vinagre de limão, 
oléo de oliva e sal á gosto.

Pronto!!!
DELICIA!!!










-Essa receita foi feita pela Fatima Bernardes, 
                  no programa "Estrelas".
Fiz no dia do niver do meu amor-01/10-
pois ele adora Bacalhau...
Ele amouuuuuuuu!!!!!!!!!!!!
Experimentem...