Arroz Doce com Coco

  

Ingredientes:

• 01xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido;
• 01litro de água;
• 01xícara (chá) açúcar;
• 01lata de leite condensado;
• 500ml de leite;
• 500ml de leite de coco;
• 100gr de coco em flocos;
• canela em pó pra polvilhar.

Modo de Fazer:

Em uma panela, coloque o arroz e a água, leve ao fogo baixo e cozinhe até secar a água. Acrescente o açúcar, o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco em flocos. Misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 min ou até quase secar. Retire do fogo, coloque em um reflatario grande e polvilhe com canela em pó. Sirva quente ou frio. Se desejar decore com canela em pau.

OBS: no dia seguinte ele fica mais gostoso porque ele pega mais o açúcar e o gosto do leite de coco...